首先，在特定的條件下，樣品中的氮及其化合物經過一系列化學反應被還原成氨。這個過程中，可能涉及到高溫處理以及特定的還原劑。

接著，生成的氨氣經過一系列的處理步驟，如氫氧化鈉溶液洗氣、蒸餾等，以去除雜質和干擾物質，使得氨氣得以純化。

然后，純化后的氨氣與特定的化學發光試劑發生反應，產生化學發光現象。這個發光現象的強度與氨氣的含量成正比，因此可以通過測量發光的強度來間接確定樣品中氨氣的含量。

最后，通過儀器內部的微電流放大器對發光信號進行放大，并通過計算機進行數據處理，從而得出樣品中氨氣的準確含量。

需要注意的是，化學發光定氨儀的工作原理可能因不同的儀器型號和制造商而有所差異。因此，在使用特定的化學發光定氨儀時，建議參考其使用說明書或咨詢相關技術人員，以獲取最準確的工作原理和操作信息。

此外，化學發光定氨儀的準確性和可靠性受到多種因素的影響，包括樣品的性質、儀器的狀態、操作人員的技能等。因此，在使用化學發光定氨儀進行氨氣測量時，需要嚴格控制實驗條件，確保結果的準確性和可靠性。